刘华忠，博士，教授，博导，广东省本科高校化工与制药类专业教学指导委员会委员，中国抗癌协会会员。曾主持国家自然科学基金面上基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划项目、广东省科技厅公益研究与能力建设项目、农业部重点实验室开放基金、永利集团人才启动基金等各类科研项目10余项。目前主要从事海洋生物化工、海洋生物资源高值化利用等领域的研究。研究成果已发表学术论文50余篇（第一或通讯作者），其中SCI收录20多篇，包括Journal of Agricultural and Food Chemistry, Carbohydrate Polymers, International Journal of Biological Macromolecules, Marine Drugs等国际主流期刊。长期担任《Environmental Pollution》、《LWT-Food Science and Technology》、《Food & Function》、《Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology》、《Letters in Drug Design and Discovery》、《食品科学》、《天然产物研究与开发》等国内外期刊审稿人。

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